名厨之论(第2/2 页)

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“咦？这是什么菜？看起来毫不起眼，可是很美味啊！这是什么鱼？真鲜啊！”林辰一开始只为了转移话题，但随着一道一道上来的菜品，她真的将全部注意力集中美食上了。面对大快朵颐的女孩子，三个大男人就算有满心疑惑，但为了翩翩风度，也不好意思扫女孩的兴，也就转了话题，谈论起金陵名菜来。

平时改善伙食最多叫几位朋友到小餐馆叫几个热炒的穷孩子林辰，被他们描述的什么“清炖蟹粉”、“盐水鸭”、“水八仙”、“旱八仙”等等引诱得口水直流，于是在楚夜提起他府中有金陵菜系的名厨、并盛情邀请他们三人在八月十五之前至他府上居住时，陆小凤和花满楼还未及回答，林辰就先一口答应了，答应后，忽想起一事，犹豫着问：“小侯爷，你家里……亲戚多不多？”

楚夜一怔，不明林辰问这句话的用意，没有立即回答。倒是陆小凤“扑哧”一笑，于是楚夜望向陆小凤，目露询问之色。

“放心，”想起林辰在花家落荒而逃的情节，陆小凤也暂时放下忧虑，取笑着说，“楚小侯爷家中人口简单，不会有七大姑八大姨围观你的。”

花满楼摇摇头，无奈一笑。林辰有些不好意思，嘀咕：“人家只是没有心理准备么。而且，你当时不也跑了？还有资格取笑我。”在她想来，花家就算人口稍多，但其家中应该也像万梅山庄一样，就算仆佣成群，但在没有需要的时侯，那些仆佣都应该是隐形，应该来无踪去无影；而花家的嫡系旁系及其亲眷们，男的是风度翩翩的大侠，女的也应该是女侠，都应该性格特异，或冷傲、或豪爽、或热情……但绝不应该是那日见到的那种情景。

陆小凤道：“我跑？分明是你硬扯着我跑的！害我都没能喝到花家的珍酿。”

楚夜这时自也了然，笑道：“那还真是可惜。花家的桃花酿，是京中权贵也都向往的。更何况还有天下驰名的莫大厨。”

“莫大厨真那么有名？他擅长什么菜系？江南菜系吗？比之小侯爷府上的名厨又如何？”

楚夜摇摇头：“这怎么能比？且莫大厨并无特别擅长的菜系——他已经超越了菜系之分。虽厨艺一道各有谱系，有江浙系、金陵系、川系等等，但到了一定境界，却殊途同归，已经不分界线。顶尖的名厨做出的每一道菜，都是独一无二的，旁人难以模仿。打个比方吧，一道平常的青菜豆腐，在普通名厨手中，定然不会是寻常的青菜豆腐，能够被很多人称之为艺术；但在顶尖名厨手中，青菜豆腐

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